由由客餐品产品分级标准

一级 纯天然

餐品产品原料：来自野生环境，自生的，没有人为干预。餐品产品原料包括，主要材料（食用农产品、非食用农产品，下同），次要材料（食用油等，下同），辅助材料（加工调料、中草药调料等，下同）。

标准：农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程，没有任何化学品添加。即餐品产品全过程纯天然。

说明：目前，除了野菜、野物，凡是经过农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程的餐品产品，符合此要求的为零。

二级 天然

餐品产品原料：来自人为环境，人工生产的。餐品产品原料包括，主要材料，次要材料，辅助材料。

标准：农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程，没有人为添加任何化学品。即餐品产品全过程天然。

说明：

目前，除了直接食用、使用的农产品，凡是经过农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程的餐品产品，符合此要求的为个别。

三级 大部天然

餐品产品原料：来自人为环境，人工生产的。餐品产品原料包括，主要材料，次要材料，辅助材料。

标准：

1、 农业生产大部天然

种植、养殖过程，除种子、畜禽种、有机肥、兽药等少数环节含有化学品外，没有人为添加化学品（化肥、化学农药、激素、抗生素等），使用普通饲料（包括含有化学品的杂粮、工厂制造的合成饲料）养殖的，不管放养、圈养、笼养，一律为普通级。

2、 产品加工天然或大部天然

使用本级1的大部天然农产品作原料，加工过程，没有人为添加化学品。

3、 运输储存天然或大部天然

此过程，没有人为添加化学品。

4、 餐品烹饪天然或大部天然

使用本级1、2、3的天然原料，厨房加工过程，没有人为添加化学品。

即餐品产品全过程大部天然。

说明：目前，除了直接食用、使用的农产品，凡是经过农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程的餐品产品，符合此要求的为极小部分。

四级 半天然

餐品产品原料：来自人为环境，人工生产的。餐品产品原料包括，主要材料，次要材料，辅助材料。

标准：

1、农业生产大部天然或半天然

大部天然同三级1，半天然指天然转换期的农产品。天然农产品转换期为3年（参照有机农产品标准）。

2、产品加工为普通

使用大部天然或半天然的原料，加工过程使用化学品，此环节不使用化学品的升级为大部天然。

3、 运输储存大部天然

此过程，没有人为添加化学品（食品添加剂）。

4、 餐饮烹饪部分天然

使用本级1、2、3的主要材料，次要材料（食用油）、辅助材料（调味料、中草药调料）含有化学品。

即1、3或1、2、3过程大部天然或半天然，2、4或4过程普通。

说明：目前，除了直接食用、使用的农产品，凡是经过农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程的餐品产品，符合此标准的为小部分。

五级 小部天然

餐品产品原料：来自人为环境，人工生产的。原料包括，主要材料，次要材料，辅助材料。

标准：

1、产品加工小部天然

使用普通原料或含有大部天然、半天然原料的混合原料，食品加工过程，没有使用化学品。

2、餐饮烹饪小部天然

使用大部天然、半天然、小部天然、普通混合主要材料，次要材料（食用油）、辅助材料（调味料、中草药调料）含有化学品。

即餐品产品加工过程小部分天然。

说明：目前，符合此标准的为部分。

六级 普通

餐品产品原料：来自人为环境，人工生产的。原料包括，主要材料，次要材料，辅助材料。

标准：农业生产、产品加工、运输储存、餐品烹饪等过程普遍使用化学品。

说明：市面上的绝大部分餐品产品。

 备注：此标准为由由客企业内部标准，随时修正。