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吉林土特产|中华老字号企业|特色小吃

浏览:501 发表时间:2018-09-13 22:03:56

一、人 参:为“东北三宝”之一,产于长白山区。抚松、集安、长白、桦甸、安图为主要产地。人参分野山参和园参(人工栽培)两种。山参药效高,稀少珍贵。体重一两以上的需生长几十年、上百年,极罕见。园参需栽培6~9年,方能成熟,也较珍贵。人参加工后,分红参、白参、糖参、生晒参、参须等。除药用外,还可以泡酒、炖鸡,以及制作人参精、人参糖、人参茶、人参酒、人参烟、人参皂、人参肤膏等。人参为吉林省传统出口商品,驰名海内外。
                                                                                                                                                                                              

     二、貂 皮:为“东北三宝”之一。有紫貂和水貂两种。紫貂皮较为珍贵,其毛皮底绒丰足,毛峰柔润光泽,针毛长短适宜,皮板结实耐用,美观、保暖、防水,被誉为裘皮之首。人工驯养、养殖已获成功。
                                                                                                                                                                                             

     三、鹿 茸:为“东北三宝”之一。是雄性梅花鹿尚未骨化的幼角。药用价值较高,有生精补髓,养血宜阳,强筋健骨之功效。也是价值较高的滋补品和传统出口商品。吉林省养鹿历史悠久,双阳、东丰、左家、龙潭山等均有大型养鹿场。鹿茸的产量和质量逐年提高。
田鸡油:“田鸡”又名蛤什蟆,学名中国林蛙。产于吉林省东部山区树林之中。田鸡油是一种珍贵滋补品,可制成糖果、筵席名菜和其他食品,并出口东南亚。
                                                                                                                                                                                                      

     四、黑木耳:主要产于吉林省东部山区。它营养丰富独特,畅销国内外。还可入药。是棉、毛纺工人用以驱除吸入体内绒毛的保健食品。野生木耳日渐减少,主要靠人工培植生产。
                                                                                                                                                                                        

     五、松茸蘑:又称黄花松茸。生于长白山区的黑松林下,产量极少。松茸肉质肥嫩鲜美,蛋白质丰富,为筵席珍品。市场供不应求,畅销海外。

     六、猴头菇:生于长白山区林间树上,营养价值高,除食用外还可入药。 [Page]
                                                                                                                                                                                       

     七、蕨 菜:天然野生植物,产于吉林省东部中低山区。含大量胡萝卜素和多种维生素,且属于污染蔬菜。被日本誉为“山菜之王”。除当地居民食用外,还大量盐渍出口,为采集农民增加大量收入。
                                                                                                                                                                                       

     八、薇 菜:天然野生植物,产于长白山区无树草地上。含有大量胡萝卜素和多种维生素,常加工常加工成“薇菜干”出口,在日本被誉为“山珍”。

     九、葡萄酒:以野生山葡萄为原料酿制而成。色泽晶红、清淡爽口、果香突出,具有独特风味。已有50余年历史,成品质量稳定,曾为国宴用酒,现畅销国内外市场。并被海外报纸宣传“有补血养颜健身提神”作用。1960年以来多次被评为吉林省名酒、国家优质酒。
                                                                                                                                                                                         

     十、苹果梨:延边地区特产,当地果农经过育种杂交而成,以外形像苹果得名。果实色泽鲜艳,黄中透红,个大肉嫩,质细核小,汁多糖度高,易储藏,在香港市场称为“吉林甜梨”。

第一批中华老字号名单(2006年9月29日)

吉林省

    吉林福源馆食品集团有限公司(注册商标:福源馆)

 

 

  吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限责任公司(注册商标:杨麻子)

 

  长春市鼎丰真食品有限公司(注册商标:鼎丰真)

 

  四平市李连贵风味大酒楼(注册商标:李连贵)

 

  长春积德泉酿酒厂(注册商标:积德泉)

 

  长白山酒业集团公司(注册商标:长白山)

 

  松原市松江老醋酿造有限公司(注册商标:松江)

转载自:http://www.fsi.gov.cn/news.view.jsp?id=16293


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