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山东济宁市土特产|小尾寒羊|鲁西黄牛|鲁锦|嘉祥石雕|微山湖麻鸭|松花蛋

浏览:844 发表时间:2018-09-13 18:25:53

山东济宁市土特产,小尾寒羊、鲁西黄牛、玉堂酱菜、、嘉祥鲁锦、嘉祥石雕、孔府香油、曲阜楷雕、曲阜香稻、微山湖四鼻孔鲤鱼、微山湖松花蛋、微山湖鳖鱼、微山湖麻鸭、金乡大蒜、鱼台大米等。

转载自:http://news.eastday.com/c/20080828/u1a3837279.html

曲阜香稻:俗称香大米。色白而略露青头,米质粘细而油韧,清香醇口,有“一家煮饭,十里飘香”之誉。又因是进献皇帝之贡品而闻名遐尔。据《曲阜县志》记载:殷商时已有种植,到春秋战国时期“种植香稻粳糯,出自逵泉左右者为上谷。”现逵泉一带,仍然清泉喷涌,稻谷遍地。其香稻成为旅游者争相购买之佳品。

鲁西黄牛:肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。此地区所产牛肉、牛皮(皮质密,韧性好,先进机器能分割六层),多用于出口,深受国内外客户欢迎。

嘉祥鲁锦:鲁锦织物分服装面料(手纺纱、手织布、各种色织布)各式服装、床上用品、装饰用品、浴室用品、化妆用品、垫类、仿真手工艺术品、布艺玩具、不捻丝线、床布等十大类三百多个花色品种。鲁锦产品 已经成为时尚、环保、天然的织物系列的品牌。远销亚欧多个国家,深受中外客商青睐。为馈赠之佳品。

嘉祥石雕:嘉祥石雕历史悠久,被誉为“古石雕博物馆”。石雕雕艺精湛,风格奇异,是历代官府向朝廷进献之供品。特别是经过千百年的艺术锤炼,石雕精品众多,雕刻技法独特,嘉祥已成为中国石狮和漫画石刻的发祥地。改革开放后,嘉祥石雕发展迅猛,以当地盛产地天青石为主原料,辅以大理石、汉白玉等名石珍品,选材考究,做工精细,规格不一,品种繁多。主要以雕刻龙亭龙柱琼楼玉阁、飞禽走兽、人物花草及仿古器皿为擅长,有圆雕、线雕、浮雕、平雕四类之分,既有古老艺术的魅力,又有典雅明快的现代艺术风格,在海内外享有“巧夺天工”、“石破天惊”之盛誉。1996年山东省嘉祥县被定名为中国石雕之乡。

转载自:http://tieba.baidu.com/f?kz=292411185

玉堂酱菜:济宁玉堂酱园兴建于清乾隆四十五年(1780年),那时济宁挟大运河的便利,已经成为“东鲁之大郡,水陆之要冲”,手工业、商业、服务业相当发达,仅手工业就发展为17个自然行业,有“400名铜匠,500名竹匠,600名木匠,800名皮匠,1500名铁匠”之说。有些行当规模扩大,已类似现在的工厂,其中,首推皮行,其次酱园。     苏州人戴氏沿运河州郡来回经商,看中济宁的地利,在南门外运河西南岸边买了地基,因陋就简地盖了三间门头房,雇上几个伙计,开起了小小酱菜铺。戴氏以为未时(玉堂)为大吉大利,加之自己是苏州人,便把店名定为“姑苏戴玉堂”。戴氏酱菜多从江南运来,虽为南方客喜欢,却不适合北方民众口味,又赶上嘉庆年间物价昂贵,税额苛敛,营业萧条,且又“年老思故乡”,于是就将酱园出卖。济宁药材老板冷长连联合“父坐高官子登科”的济宁孙家,各出500两白银,于嘉庆十二年(1807年)买下玉堂酱园,余银置地造房,重建门头,成为6间高深的大门面,因“姑苏戴玉堂”已名扬济宁四乡,所以他们只把招牌改成“玉堂酱园”,酱园则从十几人的手工作坊一变为百多人的手工工厂。1827年,孙、冷两家从店员中选拔梁圣铭任总经理,而孙、冷只作股东。梁圣铭店员出身,深明用人管理之道,他量才用人,提出“规矩牌”制度,第一条就是“犯错误”的店员、工人要“砸锅”,连大小头目也有“砸锅”的可能。此后,玉堂酱园不断从大伙计中选拔总经理,有孟氏、李氏、林氏、陈氏等曾任此职,仅陈守和一人就任职30年之久。陈氏16岁进玉堂,从“替班”、“滑短”、“短短”、“长短”到“小股”、“大股”,一级未漏,最后升为总经理,他大胆扩资,发行钱票,吸收官僚闲散资金,而且不断对外投资,进一步刺激了玉堂酱园的发展。玉堂酱菜顺着运河销遍四方,被誉为“京省驰名,味压江南”,作为“贡品”,连慈禧太后也认为名不虚传,它所生产的酱油、酱菜、万国春酒等还获得巴拿马万国博览会金奖。正因如此,玉堂酱菜被不法商贩仿冒,为此,玉堂酱菜的商标一年更换一次,而且临发货前才开始包装,由包装部大头亲自操作,严格标记,且有暗记,拆开仿冒几乎无孔可入。由此可见玉堂酱菜对金字招牌的珍爱。

转载自:http://www.cnzozo.com/speciality/jining909/s20080219_39124.shtml

曲阜楷雕:楷雕是山东省曲阜独有的一种工艺产品。楷雕的原料是楷树。曲阜楷雕已有上千年的历史。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏二尊圆雕立像,相传是子贡为孔子守墓时用楷木雕的。曲阜楷雕的传统产品是手杖和如意。楷木木质坚实而柔韧,有直性无横性,刻制成杖,不会暴折;折枝为杖,天然屈曲,状似龙蛇,古雅可爱。楷木纹细,色呈金黄,刻制的如意,玲珑剔透,如丝不断,曾在巴拿马博览会上获奖。

转载自:http://www.cnzozo.com/speciality/jining909/s20070105_6571.shtml

金乡蜜制红三刀:红三刀是金乡传统风味名点,制作历史悠久。红三刀以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻 、桂花为原料。先将蒸熟的面粉,按一定比例兑入糖稀合成面块,然后取剂成胚,经油炸、浸浆而成。红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。食之外酥内松,香味纯正,沙甜可口,食而不腻,广受欢迎。红三刀不仅享誉省内,而且畅销上海、江苏、河南、安徽、北京、黑龙江等十几个省市。

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